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2023.12.07

●特集記事　世界で⼈気の「獺祭(だっさい)」、その味と環境へのこだわり―排⽔処理を⽀える積⽔化学グループの技術―

⽇本酒「獺祭」で知られる旭酒造(⼭⼝県)が⽶ニューヨーク州に酒蔵を新設し、州内の⼩売店やレストランで純⽶⼤吟醸「DASSAI BLUE(ダッサイ・ブルー)」の販売を始めました。その酒蔵では現地規制に対応させた弊社の「排⽔処理システム」が活⽤されています。

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